2026年2月
No.20 小麦粉不使用・シーフード玄米チヂミ
2026年2月15日
小麦粉ゼロで軽やか♪カリッと香ばしく、玄米で満ちる心と身体。海の旨みと野菜の力でつくる、美活チヂミです。玄米のもちもち感で卵も小麦粉も使わずに作れました♪今回は鉄のフライパンで作りましたが、ホットプレートで作ると楽ちんで […]
No.19「一年の始まりは、福を巻いて整う、玄米恵方巻き」
2026年2月4日
節分は、一年の健康と福を願いながら食を整える大切な節目。今回は玄米ご飯本来の甘みと噛む力を活かすため、合わせ酢のてんさい糖は控えめにしました。うなぎ巻きは卵に甘みを加えず、鮭巻きの厚焼き卵をはみりんでやや甘めに。甘みは […]