「暑い夏！3種の冷たい発酵食品のせるだけ。玄米発酵丼。」
毎日暑くてキッチンに立つのも食べるのも大変…。ついつい火を使わず「のせるだけ玄米ごはん」になってしまいます。単品食べになるよりも、玄米に、発酵食品や大豆食品、海藻、香味野菜を合わせて、たんぱく質・食物繊維・ミネラルが […]
暑いので☀️のせるだけ5分。食物繊維たっぷりの夏バテ予防玄米サラダ。
お昼はキッチンに立つ時間も短くしたいです〜😅。火を使わず野菜をのせるだけの玄米プレート。玄米冷やすと美味しいんです✨彩り野菜や果物、豆類、海藻を組み合わせて、食物繊維・ビタミン・ミネラル・植物性たんぱく質も🌱。ドレッシン […]
「食べる熱中症対策。玄米冷や汁』作りました♪
毎日30℃超え暑いですね〜最近のお昼は、火を使わないことばかり考えてしまいます 今月は富山県のコシヒカリ（栽培期間中農薬不使用米）なので、気分的に涼しいです ご飯にお味噌汁かけるのは得意ではないけど、朝のお味噌汁を多め […]
ビタミンB１と食物繊維豊富！とうもろこし入り玄米ご飯
🌽旬のとうもろこしを丸ごと炊き込む玄米ごはんを作りました🌽とうもろこしの甘みだけでなく、胚芽の残る玄米と合わせることで、食物繊維やビタミンB群、ミネラルも一緒に補えます。普段は捨てがちな「ひげ」も香ばしく揚げてトッピング […]
「粉なしでも大満足。野菜たっぷり玄米タコ焼き」
小麦粉を使わず、玄米ご飯をベースに“ごはんたこ焼き”を作りました。具材にはタコや野菜、うすあげを混ぜ込み、噛むほど旨みが広がる一品に仕上がりたこ焼き食べた気分になりました笑。粉物が最近少し重くなってきて（汗）、玄米の […]
「初夏の巡りを味わう🫛そら豆玄米ごはん🫛」
旬のそら豆を使って、玄米ごはんを2通りで作ってみました。ひとつは、鮮やかな緑と食感を活かす“別炊き版”、もうひとつは祖母がよく作っていた旨みを丸ごと炊き込む“炊き込み版”。そら豆は植物性たんぱく質や葉酸、カリウムを含み、 […]
「中性脂肪・LDL（悪玉）コレステロール・HDL（善玉）コレステロールを食事で整えるコツ」6/25(木)セミナー開催
６月の「お悩み解決！毎日のお食事でカラダ美調整」のご案内 6月25日（木）10:30〜（約60分） 今月のテーマは 「中性脂肪・LDL（悪玉）コレステロール・HDL（善玉）コレステロールを食事で整えるコツ」です♪ 動脈硬 […]
「低脂質でも満たされる。パリパリ薄揚げの玄米タコライス」
「低脂質でも満たされる。パリパリ薄揚げの玄米タコライス」作ってみました♪ トルティーヤの代わりに閃いたのが、トースターで焼いた薄揚げ♪ハマっています 我が家の採用頻度高めです 鶏ひき肉を使い脂質を抑えながら満足 […]
5月テーマ【血圧とむくみケア】
楽でやさしい体と健康美の食講座 ずっとやりたかった講座。 時間はかかりましたが、ようやく毎月1回の定期講座としてスタートすることになりました 健康診断値が気になる季節。 「少しでも基準値に近づけたい」 「無理なく体を整え […]
「玄米×鯛のうま味で、からだ想いのごちそう土鍋ごはん」
ふたを開けた瞬間に立ちのぼる、鯛と昆布のやさしい香り。玄米の粒感を出すために今回は土鍋にしてみました♪土鍋で骨ごとじっくり炊き上げることで、旨みだけでなくカルシウムやコラーゲンもごはんに溶け込み、ひと […]